لا أستطيع أن أتخيل الحياة بدون الباذنجان ، لأنه يمكن أن يكون مملحًا ومقليًا ومخبوًا ومخبزًا. وكيف الكافيار الباذنجان جيدة ، لا يصف على الإطلاق. لذلك ، أحاول زراعة ما لا يقل عن 1-2 أنواع مثيرة للاهتمام من الباذنجان كل موسم على موقعي.
كيروف
تعد Kirovsky مجموعة ممتازة من النضج المبكر والتي ستظهر عائدًا ثابتًا مستقرًا لمدة لا تقل عن 95-105 أيام. إذا رأيت أن الطقس غير مستقر ، فإني دائمًا اختره للهبوط ، حتى لا أخطئ في الحساب.
يتحمل درجات الحرارة القصوى وينمو جيدًا في كل من الدفيئة والأرض المفتوحة. لديه مناعة عالية للعديد من الأمراض ، لذلك يجب أن لا تخاف على صحته.
شجيرة الباذنجان من هذا الصنف ليس لديها طفرات واضحة. في الطول ، ينمو بمعدل يصل إلى 70 سم ، وأعلى في كثير من الأحيان أقل. تتراوح كتلة فاكهة واحدة من الأدغال بين 130-150 جرام. شكل الباذنجان Kirov ممدود ، أسطواني ، لون الثمرة أرجواني عميق مع لمعان مميز لامع. جميع الباذنجان أنيق ، كما لو كان من صورة. كيروفسكي تؤتي ثمارها لفترة طويلة بسبب كثرة المبايض.
طعم هذا التنوع هو أيضا في الترتيب: اللب هو العطاء ، دون مرارة ، والكثافة متوسطة. مع 1 متر مربع. متر من الزراعة ، وأنا قادر على جمع حوالي 4.5-5 كجم من الخضروات.
دونسكوي 14
صنف آخر محصود مستقر هو Donskoy 14. عادةً ما أزرعه إذا كنت متأكدًا أن الحصاد هذا الموسم سيتجاوز كل النسب التي لا يمكن تصورها. أحب أن أصنع الكافيار الباذنجان محلي الصنع ، وكذلك طهي الباذنجان في الزيت وحساء الخضار ، لذلك هذا النوع من الباذنجان مناسب جدًا لتعدد الاستخدامات.
ينتمي الصنف إلى فئة منتصف الموسم ، إنه شعور رائع سواء في الأسرة المفتوحة أو في الدفيئة. من حيث المبدأ ، فإنه يتحمل الاختلافات في درجة الحرارة بشكل جيد ، ولكن دون أي كوارث الطقس.
ثمار Donskoy جميلة جداً ، أنيقة ، كثيفة ، على شكل كمثرى. لون الخضروات أحمر بنفسجي (أثناء النضج - أخضر - بني). الطعم ناعم ، بدون مرارة أو عقولة ، رائع لأي وجبة.
بحار
تنوع منتصف الموسم الذي يبدأ تؤتي ثماره حوالي 100-105 أيام. يتم تخزينه بشكل مثالي ، لذلك إذا كنت تخطط لتخزين الخضروات ، فاختر هذا الصنف المعين. على الأقل ، كانت تجربتي الشخصية في تخزين ونقل هذه الباذنجان إيجابية للغاية: لم تفسد الخضار الواحدة أو تتعفن أو تفقد عرضها.
يمكنك زرع Sailor في أسرة مفتوحة وفي أرض مغلقة. مجموعة متنوعة مناعة عالية ، ومعظم الأمراض لا تأخذ ذلك. شجيراته مرتفعة للغاية ، ويمكن أن تصل إلى 85 سم ، من 1 مربع. يمكن في بعض الأحيان حصاد العدادات حتى 10 إلى 11 كجم من المحاصيل ، وهذا يكفي للحصاد وللحفظ وتناول الطعام فقط.
ولكن الشيء الأكثر إثارة للاهتمام ، ربما ، بالنسبة لي هو ظهور هذه الباذنجان. يصل طول كل فاكهة إلى 16-19 سم ؛ لم أقم بتحديد أي مؤشرات كتلة متوسطة. لكن لون هذه الخضروات أصلي تمامًا - فهي مخططة ، مع خطوط بيضاء تتناوب مع خطوط أرجوانية أو وردية زاهية. ومن هنا جاءت تسميته الأصلية ، لأن الباذنجان يبدو يرتدي سترات.
مع خصائص الذوق ، كل شيء جيد أيضًا: ليس لللب اللب فراغات ، وليس كثيف للغاية ، دون مرارة أو حمض واضح.
بجعة
أنا استخدم هذا التنوع أساسا للتخليل. مع ذلك ، كما هو الحال مع أي شيء آخر ، فإن الحفظ لذيذ جدًا وعطري ومقدد. العائد من مجموعة متنوعة ممتازة ، العائد على الفاكهة في وقت مبكر.
الشجيرات مدمجة تمامًا ومتوسطة الارتفاع (حتى 65 سم). يمكن زراعته في التربة المفتوحة وفي الدفيئة. الثمار ممدود قليلاً ، أسطواني الشكل ، يصل حجم الخضروات الواحدة إلى 19-21 سم (قطرها حوالي 6-7 سم) ، ويتراوح وزن الواحدة ما بين 250-550 جم ، لكن لون الثمار الناضجة هو أبرز سمات هذا الصنف. إنه أبيض ، ومن هنا جاء الاسم الشعري للتنوع.
طعم الباذنجان طري للغاية ، فطر ، دون مرارة واضحة. مع 1 متر مربع. يمكن لزراعة العدادات التقاط ما يصل إلى 20 كجم من الخضروات. من أجل "ضغط" الحد الأقصى للخروج من المزارع ، لا أترك أكثر من 5-6 نورات كبيرة على كل شجيرة.
يبدو أن حبي الباذنجان لا ينضب ، ولهذا أحب أن أجرب أنواعًا مختلفة ، جرب شيئًا جديدًا. من خلال هذه التجربة والخطأ ، حددت الأنواع الأربعة الأكثر إنتاجية ولذيذة التي يمكنك زرعها على موقعك. ثمار هذه الأصناف رائعة للتخليل ، وللخبز ، والخياطة ، والقلي ، والحشو وغيرها من التلاعب بالطهي.
