العنب البري هو نبات فواكه من جنس فاكسينيوم في عائلة هيذر. بالإضافة إلى التوت الصحي واللذيذ للغاية ، يُقدّر ذلك بتأثيره الزخرفي ، ولهذا السبب غالبًا ما تزرع الشجيرات على تلال جبال الألب. كما تستخدم براعم وأوراق الشجيرات لتغذية الماشية ، وكانت تستخدم سابقًا كصباغة للبشرة. يأتي الاسم العلمي للجنس (اللقاح) من كلمة "لقاح" ، أي "بقرة". وأوضح الاسم الروسي من قبل لون التوت. العنب البري يعيش في الغابات الصنوبرية المظللة والمختلطة أو في المستنقعات. المصنع في كل مكان من المناخ المعتدل إلى التندرا.
ظهور الأدغال
التوت الأزرق هو شجيرة معمرة مع ارتفاع 10-50 سم فقط ، ويتم تغذيته من رهيزومي زاحف سطحي ، والذي يترك فقط 6-8 سم في عمق الأرض. يتم تكوين قدر كبير من النمو على الفروع الجانبية للجذور ، لذلك يوصى بالحد من الشجيرة. في الوسط يوجد عدد صغير من السيقان الرئيسية. يتم توجيه الفروع الجانبية عليها إلى أعلى بزاوية حادة. السيقان مغطاة بلحاء بني ناعم مع أضلاع طولية.
يتم ترتيب الأوراق العادية أو الأوراق القصيرة الأوراق حلزونيًا. لديهم شكل بيضاوي أو بيضاوي مع حواف مسننة ناعما. يتم وضع السطح الجلدي للورقة في النهاية ورسمها باللون الأخضر الداكن. الوريد المركزي السميك والأخف وزنا مرئيا بوضوح.
في شهر أيار (مايو) ، تظهر زهور بيضاء مخضرة في نهايات البراعم. هم عمليا خالية من pedicels وتنمو واحدة. يحتوي نيمبوس الصحيح ذو الخمسة بتلات على 5 أسنان ، مدقة واحدة ذات مبيض سفلي و 5 أسدية. يتم تلقيح الزهور المتساقطة بالحشرات. المصنع هو نبات العسل جيدة.
في يوليو-سبتمبر ، تنضج التوت على شكل بيضة أو مدورة بقطر 6-10 ملم. إنها مطلية باللون الأسود أو الأزرق الداكن ولديها كمية صغيرة جدًا من طلاء الشمع. في أسفل التوت يوجد تاج صغير مستدير. تحت الجلد الرقيق يخفي لب العصير الأرجواني مع رائحة شديدة وطعم الحلو. يحتوي على ما يصل إلى 40 بذور صغيرة.
الفرق بين العنب البري والعنب البري
ينتمي كلا النباتين إلى جنس فاكسينيوم ، لذا فإن تشابههما ليس مفاجئًا. نادرًا ما يميز البستاني المبتدئ عن التوت الأزرق في مظهر الأدغال. من بين أكثر السمات تميزًا الاختلافات التالية:
- شجيرات العنبية منخفضة دائمًا ، في حين يمكن أن يصل ارتفاع التوت الأزرق إلى 3 أمتار ؛
- العنب البري يخلو تقريبا من طلاء شمعي خفيف.
- عصير العنب البري ، على عكس الأخت ، يترك بقعًا مشرقة وثابتة على اليدين والملابس ؛
- تكوين التوت الأزرق أكثر ثراءً ، حيث يحتوي على عناصر دقيقة تساعد على تحسين الرؤية ؛
- إذا بدأت العنب البري في الازدهار وتؤتي ثمارها من سن 7 سنوات ، ثم في شجيرات العنب تظهر الزهور الأولى بعد 1-2 سنوات.
يجب أن نتذكر أن التوت الأزرق لا يوجد لديه أصناف وأصناف. ويمثلها الأنواع الوحيدة "توت شائع أو ورقة شجيرة". إذا تم بيع "التوت البري" في المتاجر أو الأصناف الأخرى ، فنحن نتحدث عن التوت الأزرق.
طرق التربية
توت العنب البري عن طريق البذور ونباتيا. مع طريقة البذور للتكاثر ، يتم حصاد التوت الأكثر نضجا وصحية. يتم تخفيفها ويتم استخراج البذور ، ثم يتم غسلها وتجفيفها. يتم الهبوط في منتصف الخريف. في السابق ، كانت البذور تنقع في كوب من الماء وتستخدم فقط تلك التي استقرت في القاع. في حاويات ضحلة بمزيج من الرمل والجفت ، تزرع البذور على عمق 3-5 ملم. إنها مبللة ومغطاة بفيلم. كل يوم من الضروري تهوية ورش المحاصيل. تظهر البراعم بعد بضعة أسابيع ، وبعد ذلك تتم إزالة الملجأ. في فصل الشتاء ، يتم الاحتفاظ بالشتلات في غرفة مضاءة جيدًا بدرجة حرارة +5 ... + 10 ° C. في فصل الربيع ، عندما يكون الطقس دافئًا ، تُنقل النباتات الموجودة في القدور إلى الهواء النقي وتوضع في ظل جزئي. يتم تسويتها بانتظام وتخصيبها. يمكن إجراء عملية زرع في الهواء الطلق في سن 2-3 سنوات.
في الفترة من يونيو إلى يوليو ، يتم قطع براعم نصف طولها 4-6 سم ، وتتم إزالة الأوراق السفلية من الساق ، وتقطع ألواح الورقة العليا إلى النصف. تتم معالجة الشريحة بمحفز للنمو ، ثم يتم زرع البراعم في حاويات تحتوي على تربة من الخث أو الخث. يتم سكب طبقة من رمل النهر بسمك 2-3 سم ، وتغطى الحاوية بفيلم. بعد التأصيل ، تبدأ الأوراق الصغيرة بالظهور ، مما يعني أنه يمكن إزالة الملجأ. يتم الهبوط في مكان دائم بعد فصل الشتاء (في الربيع أو الخريف).
بفضل جذمور زاحف ، العنب البري يعطي كمية كبيرة من براعم الجذر. بمرور الوقت ، تصبح الأدغال كبيرة جدًا وتحتاج إلى تقسيم وزرع. في النصف الأول من الخريف ، تم حفره بالكامل وتنقسم إلى أجزاء بسكين حاد. يجب أن تحتوي كل فجوة على عدة براعم وخمسة كليات صحية على الأقل. دون السماح لتجف جذمور ، تزرع النباتات على الفور في مكان دائم.
الموقع والهبوط
من أجل أن تزرع التوت الأزرق في الحديقة ، من الضروري خلق ظروف قريبة من الطبيعية. يجب إيلاء اهتمام خاص للإضاءة وتكوين التربة. يجب أن تكون التربة حمضية بدرجة كافية ، لكنها رطبة بشكل معتدل. للقيام بذلك ، يتم إدخال فتات الخث ، وقطع من لحاء الصنوبر ، ونشارة الخشب ، وأوراق البلوط فيه. يضاف رمل النهر إلى التربة الكثيفة والثقيلة للغاية. يجب وضع الشجيرات في ظل جزئي أو في الشمس المفتوحة.
يمكن أن يتم الهبوط في الربيع أو في الخريف. تجدر الإشارة إلى أن التوت الأزرق المزروع في الخريف هو الذي يأخذ جذوره بشكل أفضل. يتم حفر حفرة زرع بعرض 60 سم وعمق 80 سم على مسافة 1.5 متر من المباني أو النباتات الأخرى. في الجزء السفلي من الحفرة وضع مواد الصرف الصحي. إذا كانت الجذور المجففة مفرطة ، فتوضع لعدة ساعات في الحوض بالماء. يتم وضع الرقبة الجذر مطاردة مع التربة. الأرض مبللة ومليئة بالفراغات ذات التربة الخصبة.
يتم سقي الشجيرات بحمض الستريك. تغطى التربة المتراصة في الجذور بنشارة الخشب أو الخث. عند زراعة الشتلات من عمر 3 سنوات ، يتم تقصير براعمها إلى ارتفاع 20 سم من الأرض. هذا يعوض عن الأضرار التي لحقت جذمور ويعزز التكيف السريع إلى موقع جديد.
قواعد الرعاية
العنب البري يتطلب عناية منتظمة واهتمامًا من البستاني. جذوره قريبة جداً من السطح ، لذا فإن الري المتكرر بأجزاء صغيرة من الماء ضروري حتى لا يتراجع السائل ولا يتطور الفطر.
للحصول على حصاد وفير ، ينبغي أن يتم التسميد. استخدام المجمعات العضوية والمعدنية. يتم توزيع المواد العضوية (قشرة الخث ، المولين ، السماد العضوي) في الدائرة القاعدية في الربيع كل 3 سنوات. كل عام ، في نهاية الربيع ، يتم سقي الشجيرات مع كمية صغيرة من الأسمدة المعدنية (كبريتات الأمونيوم ، كاليمغنيسيا ، السوبر فوسفات). في الأيام غير الحارة في المساء ، يكون حل الأسمدة مفيدًا للرش على التاج.
إجراء إلزامي للنمو العنب البري هو تشذيب. من سن 3-4 سنوات ، يتم تنفيذه كل ربيع. يجب أن تترك ما يصل إلى سبعة فروع قوية صحية. الأماكن سميكة جدًا وتُخرج جزءًا من براعم جانبية. يتم تقطيع الفروع القديمة (من 5 سنوات) إلى ارتفاع 20 سم ، وعندما يصل الأدغال إلى سن 15 عامًا ، يتم تقصير تاجها بالكامل أيضًا إلى ارتفاع 20 سم.
التوت الأزرق مقاوم للصقيع ولا يحتاج إلى مأوى لفصل الشتاء ، ومع ذلك ، قد تكون الحماية من الصقيع المفاجئة في الربيع ضرورية. براعم تتفتح أو الزهور تعاني من التغيرات في درجات الحرارة المفاجئة. في حالة التبريد ، غطي الشجيرات بمادة غير منسوجة.
التوت الأزرق عادة ما تقاوم الأمراض النباتية. فقط مع فرط التعرق المنتظم للتربة ، تتعفن الجذور وتطور البياض الدقيقي. العلاج مع السائل بوردو أو مبيدات الفطريات الأخرى ستكون مفيدة. من الطفيليات ، غالباً ما تتعرض المن والحشرات المصابة للهجوم. يمكنك التخلص منها بمساعدة المبيدات الحشرية والمبيدات الحشرية. لمنع دخول المواد الكيميائية إلى الفاكهة ، يوصى بإجراء معالجات وقائية في أوائل الربيع.
الحصاد ، خصائص مفيدة
جمع العنب البري تبدأ في منتصف الصيف. من الأفضل القيام بذلك في الطقس الجاف في الصباح أو في المساء. يتم اختيار التوت الأسود الناضج جيدًا. لهذا ، وغالبا ما تستخدم مربي الفاكهة الخاصة. يتم تحرير التوت من أوراق الشجر والسيقان وغسله وتجفيفه. للحفاظ على الثمار لفترة أطول ، يتم تجميدها أو تجفيفها أو انحشارها وتحضير المربيات.
استخدام العنب البري لا يعطي فقط طعمًا لطيفًا ، ولكن أيضًا يشبع الجسم بمواد مفيدة. الفواكه والأوراق غنية بالعناصر النشطة:
- العفص.
- الأحماض العضوية.
- حمض الاسكوربيك.
- كاروتين.
- فيتامينات ب
- الصابونين.
- العناصر الجزئية والكلى ؛
- جليكوسيدات.
- المواد المضادة للاكسدة.
تناول العديد من التوت يوميًا يمكن أن يخفض نسبة السكر في الدم ، ويحسن الأيض ويزيد من حموضة عصير المعدة. يساعد المنتج على تحسين تدفق الدم لشبكية العين ، ويحارب الإسهال ونقص الفيتامينات والأمراض المعدية. يتم استخدام عصير الفاكهة وديكوتيون من الأوراق خارجيا لمكافحة الأكزيما ، الأشنة المتقشرة والطفح الجلدي.
موانع لعلاج العنب البري هي أمراض البنكرياس والاثني عشر ، والتعصب الفردي ، والميل إلى الإمساك أو أكسالاتوريا.
